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Posts Tagged ‘naturaleza’

La desertización nos privará de estos bellos paisajes 

Mucho se habla estos días del cambio climático y sus efectos sobre nuestro planeta. De hecho, hace unos días salió la noticia de que España es el país de la Unión Europea que más se aleja de los objetivos de reducción de las emisiones de CO2 para cumplir el protocolo de Kioto de lucha contra el cambio climático. Podéis consultar la noticia aquí. Por ello, y por la necesidad de concienciarnos en lo que estamos haciendo a las generaciones venideras, dedicamos la foto de la semana a lo que podríamos perder si no actuamos con rapidez. Uno no sabe lo que tiene hasta que no lo pierde, ¿no?

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Sólo debemos recolectar aquellas setas que reconozcamos como comestiblesCon la llegada de las primeras lluvias otoñales comienza la temporada de recolección de setas para los amantes de la naturaleza y de la buena mesa. Todos conocemos los beneficios de caminar entre bosques y praderas. Si además, podemos recolectar un alimento exquisito que se puede preparar de mil formas tendremos, seguro, un día inolvidable.

Para recolectar setas sólo necesitamos una cesta de mimbre amplia (no debemos usar bolsas de plástico ya que no deja transpirar al alimento) y una navaja (también existen pinchos especiales para la recolección de setas).

Algunas de las setas comestibles más apreciadas son:

  • Macrolepiota procera. Muy grande y con la superficie cubierta de escamas marrones. Está considerada una de las mejores setas comestibles.
  • Coprinus comatus. El sombrero es ovoide y al crecer llega a adquirir forma de campana.
  • Amanita caesaria. Es de color rojo anaranjado que palidece con la edad, liso y brillante, con el margen estriado. No obstante, es poco frecuente.
  • Lactarius deliciosus. Se la conoce vulgarmente como Níscalo. El sombrero es primero convexo luego se va extendiendo y hundiéndose por el centro. El color varía entre varios tonos rojizos, anaranjados u ocráceos. Con el paso del tiempo puede adquirir tonos verdosos.
  • Boletus edulis. El sombrero primero es globoso y pequeño, luego al crecer hasta los 6 a 20 cm. se vuelve hemisférico y convexo bastante abierto.

Por otro lado, y si me permiten la licencia, les recomiendo la Amanita ponderosa o gurumelo. Se da sobre todo, en Andalucía Occidental (Sevilla, Huelva y Cádiz), tiene un exquisito sabor e infinidad de preparaciones.

No obstante siempre, absolutamente siempre, debemos estar seguros de que una seta es comestible o no antes de llevárnosla a casa. La tradición popular, en muchas ocasiones no es nada fiable y la mortalidad en el consumo de setas suele ser bastante alta.

No nos dejemos llevar por el desconocimiento. Comamos sólo las setas que identifiquemos plenamente como no venenosas. Son falsos los siguientes dichos populares:

  • Si cocemos las setas con una moneda de plata y ésta ennegrece, la seta es venenosa.
  • Si la seta está devorada por un animal, es comestible.
  • Los ajos ennegrecen cuando los fríes con setas tóxicas. Y si se quedan blancos las setas son buenas.
  • Las setas que salen de la madera son comestibles.
  • No es cierto que las mordeduras a las setas por parte de animales venenosos, trasforme una seta comestible en venenosa.
  • Todas las setas que presentan un anillo en su pie son comestibles.
  • Todas las setas que tienen olor y sabor agradable son comestibles.
  • Todas las setas que crecen en el mismo lugar son siempre comestibles.
  • Las setas conservadas en salmueras o vinagre pierden su toxicidad.

Para más información sobre el tema, os recomendamos visitar: Web de Micología, Setas y Sitios.

Fuente: Vive la naturaleza, Puleva Salud, EAPV

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Practicar golf es muy beneficioso para el sistema cardiovascularEl golf es un deporte que en poco tiempo se ha convertido en uno de los más practicados por el público masculino. La mayoría de los que lo han convertido en una pasión, lo hacen porque alguien los animó a probar.

Aunque en principio el golf era exclusivo de las clases más altas y pudientes, se está convirtiendo en una alternativa para todas las edades y todos los bolsillos. En parte, el auge de este deporte en España se debe a los logros de golfistas de prestigio como Severiano Ballesteros, José Mª Olazábal, o Sergio García.

De la misma manera, se ha multiplicado el número de campos en los que jugar, con lo que la excusa de “no existe un campo cerca” ya no vale.

Y es que los beneficios de practicar este deporte, de origen escocés, son muchos, sobre todo para personas mayores de 40 años. Por un lado, implica el saludable ejercicio de caminar (muy positivo para el sistema cardíaco y circulatorio), por otro, un deporte en contacto con la naturaleza le permite descargar tensiones y tranquilizar el sistema nervioso.

Si desea probar por primera vez, le recomendamos que asista a una cancha de prácticas, donde se golpean las bolas que se deseen alquilar en un puesto individual. Sin moverse del sitio. Estas canchas están ubicadas normalmente en los campos de golf, aunque también existen tiendas de deportes especializadas que poseen instalaciones para su práctica. Con la ayuda de un profesor, podremos introducirnos en el arte del swing. Por unos 30 euros tienes un cursillo que puede servir de mucha ayuda y resultar muy divertido. Si ya sabe que el golf le gusta, pruebe directamente con el cursillo y compre unos palos. Si no hay tiempo para aprender y tiene una partida próximamente, le indicamos el vocabulario principal de este deporte:

  • Grip: forma de tomar el palo.
  • Swing: modo de golpear la bola.
  • Green: zona de hierba muy corta donde está situada la bandera.
  • Calle: zona del campo que precede al green.
  • Hole in one: cuando con el primer golpe la bola entra en el hoyo.
  • Par: número de golpes en los que se debe hacer el hoyo.
  • Birdie: bola que entra en el hoyo utilizando un golpe menos de lo que indica el par.
  • Boogey: la bola se introduce en el hoyo utilizando un golpe por encima del par.
  • Eagle: la bola entra en el hoyo utilizando dos golpes menos de lo que indica el par
  • Albatros: la bola entra en el hoyo usando tres golpes menos de lo que indica el par.
  • Hándicap: título que indica el conocimiento del juego.

Si desea más información sobre este tema, pruebe con estos sitios:

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